陕西美食，聊咋咧

聊咋咧是西安方言，意思就是很好吃。在陕西遇到美食就可以说聊咋咧。爱吃的陕西人还给陕西的美食编了一首顺口溜。

从哪里来，到哪里去，秦砖汉瓦数过去，酒喝好，饭咥饱，到咱陕西走一遭，走咧！

老百姓，食为天，吃的文化不简单。陕北关中和陕南，特色美食表不完。

陕菜历史几千年，味道鲜美品种全。先把关中美食谝，科学合理吃货赞。

偏酸偏素又偏淡，有益健康更延年。关中人，爱咥面，花样翻新名目繁。

擀面烙面铡刀面，拉面扯面biangbiang面。揪面甩面摆汤面，撕面压面饦饦面。

臊子面，像细线，下在锅里莲花转。片片面，像麻钱，盛在碗里不会粘。

魚魚面，像蒜瓣，吃在嘴里爽半天。如果你还不解馋，回民坊里转一转。

贾三包子味道鲜，凉皮夹馍是套餐。羊肉泡馍咥一碗，让你知道啥叫颤。

钟楼奶糕味不赖，舔上一口爽歪歪。如果你还没咥够，永兴坊内瞅一瞅。

特色吃喝样样有，挑着尝尝精神抖。丸子汤，葫芦头，味道鲜美又爽口。

锅盔馍，腊牛肉，吃不了咧兜着走。热油茶，糊辣汤，喝上一口满嘴香。

擀面皮，热镜糕，一辣一甜很地道。关中的美食还很多，习连套餐真是嘹。

有心叫你咥一顿，怕你撑得肚皮破。干脆来瓶西凤酒，不醉不归待宾客。

陕南人，有特点，不讲住来不讲穿。有钱没钱先顾嘴，小吃多成一河滩。

汉中风味香辣酸，米面皮子随处见。菜豆腐，浆水面，还有略阳灰搅团。

核桃馍，散面饭，最嘹黎坪八大碗。山珍海味油腻腻，不如王婆麻辣鸡。

梆梆面，粉皮子，加上西乡酸辣子。石门麻辣豆瓣魚，麻里透香满嘴溢。

安康蒸面最出名，紫阳蒸盆美味浓。玫瑰包子香菇丸，吃了舒坦福寿全。

商洛独有商芝肉，百步留香吃不够。有朋远自他乡来，漫川八件尽享受。

陕北酒饭更不差，洋芋擦擦口感佳。子长煎饼卷椿芽，快把老衲馋死啦。

摊黄馍馍香又香，后生吃的哈水淌。陕北抿节像虫虫，一顿咥饱要成龙。

荞面铊铊味不错，三天不吃就思摸。黑楞楞，钱钱饭，只管好吃甭管看。

麻汤饭，就小蒜，婆姨吃了打老汉。红枣酒，黄米饭，吃遍陕北算好汉。

羊肉泡饼味道鲜，再来一碗羊肉面。吃饱撑硬把活干，肚皮圆圆嘴还馋。

专题来源：秦晋风云