东川美食指南

东川面条

说起东川，一定会提起面条。清晨，街边的早点铺最为热闹，热腾腾的

面条不仅是当地人最常食用的早餐，更是从全国各地到东川的商人、游客必品的特产。东川的面条是云南最好的面条之一，丝好、久煮不烂、又香又滑。东川面条好吃是用了牯牛寨山的山泉水，这是东川人都知道的“秘密”。因为面条出名，东川已建起几个规模很大的面条厂，面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。

东川羊肉

东川羊肉味道鲜美，羊群都放养在海拔3000米以上的崇山峻岭中，汲甘露，食肥草。加上东川人独到的烹调技术。汤锅、红烧、黄焖等等吃法应有尽有。

金洋芋（土豆）

说起洋芋，以往俗称“东川洋芋”。由于在东川境内的播卡地区发现有大量的金矿，致使东川成为国际“找金热”的地方，世界找金业的晴雨表，东川大洋芋由此沾光，一不小心你就可能吃到金子，为此俗称“金洋芋”，做法多种多样，炸洋芋和火烧洋芋是最常规的吃法。

牦牛火锅、牦牛干巴

东川的牦牛原是从西藏引进的，经过数年繁殖，现已形成从体形、肉质、口感等方面独具特色的优质品种。牦牛干巴肉质细腻，不膻不腥，满口溢香，牦牛火锅鲜香异常，不吃不算有口福。

荞粑粑蘸蜂蜜

这可是非常珍贵的一道山野风味的名吃。苦荞可见过? 花开的美极了，在红土地上满山满野的铺展着。花好看，荞粑粑更好吃。苦荞自然有点苦，所以配上蜂蜜。苦尽甘来的生活也就是如此，一道小吃还把生活哲理都融进去了，自然味道独特。

东川的美食，于细微处见真味，得于灵山秀水的滋养，融合了神州各地的风味后，创造了一种独特的饮食文化。虽然没有繁杂的样式，没有冗长的礼仪，味道却是相当地正宗，旅游东川，品尝美食是人生非常难得的体验，让你的味蕾尽情舒张。

东川和景区上，口味以辣为主，米线比较常见。东川吃算比较便宜，以小餐馆多，什么 “红焖牛肉”、“清汤煮羊肉”、“干辣椒炒牛肉干巴”、“清炒菜心”。除此，东川红土地吃农家菜特有意思。

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