川藏高原的隐秘小城—乡城攻略

    乡城县位于四川省甘孜州西南部,县城海拔2856米,5007平方公里的土地上,生活着以藏族为多数的26000多各族人民。乡城县距康定488公里,距成都860公里,距云南香格里拉县222公里,处于川、滇、藏三省区的结合部,东与稻城县接壤,南邻云南省中甸县,西靠巴塘、得荣两县,北连理塘县。是“中国香格里拉生态旅游区”的核心区域,县境地处横断山脉中北段,沙鲁里山中段。地势东北高,西南低。北与理塘县接壤之结略垭卡（峰）海拔5336米,南部河谷地带最低海拔2560米。境内硕曲、定曲、玛依三条河流由北向南纵贯全境。气候宜人,风光奇丽,民风淳朴，文化积淀深厚,素有“香巴拉之域”、“康巴江南”之美称。走进乡城,除了颇具江南之韵的山水田园风光,首先映亮你眼帘的,便是依山傍水的白色藏寨。晴朗的日子里,波光粼粼的小河蜿蜒蛇行于谷地,一座座白藏房沿河散布，随意而自然地排成了村落。
    乡城是藏语“卡称”的音译,意思是手中的佛珠。那里有香巴拉七湖(是可以看到稻城三神山的绝佳地点)。

                  
    最佳旅行季节：春、秋两季,10月充满丰收喜悦的黄金季节、秋高气爽
    交通:  ①稻城→乡城    ②香格里拉县→乡城
        距离迪庆机场２２０公里，亚丁机场８０公里。陆上有南北和西南３个主出入口，即分别经云南省香格里县、世界高城理塘县和西部太阳谷得荣县出入，次出入口有稻城亚丁和巴塘县两个。
   
    美食:酥油茶、糌粑、牦牛肉、香猪肉、香鸡肉、血肠、元根粥以及各式水果、干果等都因气候适宜、无污染、日照充足而别具风味，可谓地道的纯天然绿色食品。
    作客香巴拉,主人一定会献上洁白的哈达,捧出醇香浓郁的青稞美酒,盛上浓稠香醇的酥油茶。酥油茶的茶色有的洁白如奶,有的略显黄色,香味浓郁,回味无穷,是藏家的主要饮品之一,每日不可不食。做法是在熬好的清茶中,加上自产酥油、核桃仁末、鲜牛奶、食盐等,用专用的茶桶搅拌而成。遇有宾客,主人会特意用上好的紧茶和酥油摇捣１０８下精炼而成的酥油茶款待。
    糌粑是香巴拉藏民主要食品之一。其做法是将青稞、大麦晒干、炒熟，用水冲石磨研磨成面；在碗里倒上酥油茶，盛上糌粑，自己用手揉捏成块即可食用。因它携带及食用方便，喷香可口，热含量高，而成为藏民钟爱之物。
    香猪、香鸡是香巴拉家庭饲养中最为传统的畜禽，相传是香巴拉人在驯化野猪、野鸡的过程中，建立起的一种特有品种。香猪以青饲料为主，从不喂人工饲料，终年随牛、羊混群放牧，嘴长耳小、头狭额直、体窄背凸、四肢结实，奔走迅速。猪胴体沉脂力强、瘦肉比率高、纤维细腻、肉质细嫩，既可烤全猪，又可烹饪各色菜肴。最有特色的吃法要数“口袋肉”，其做法是将杀后的香猪去其内脏和血水，填上香料及盐等，用线缝合切口，堵住两个鼻孔和口腔，用黄泥糊住切口的缝隙，最大限度地密封好，不让与外部有空气流通，再把它放在阴凉干燥处，覆上一些草料，可保存２——３年而不变质，虽嗅着有味，吃着却香味浓郁，与“臭豆腐”有异曲同工之处。香鸡喂养也从不用人工饲料，自然放养，让其啄食虫子、草籽。鸡体小羽丰善飞，行动敏捷，胴体净重一般不足１５公斤，肉质粉红细嫩、味美色鲜。母鸡产蛋率高，蛋个体小且扁，是货真价实的“土鸡蛋”。
　  被称为高原之舟的牦牛，常年生活在海拔３５００米以上的高原及高山垂直地带，遍食青草，其乳、肉、毛皆有用，可谓全身是宝。其乳提炼酥油后，还可制作各式奶酪；其肉含有较高的蛋白质、纤维，热含量高，色黄味香，炒、炖、拌等均可，是藏家餐桌上的主要肉食品。特别是将牦牛肉的精肉划成条块，拌上盐、油、辣椒面、花椒面等，悬挂于通风干燥处制成的牛肉干，可生吃，可放在火上烤吃，也可蒸吃，是香巴拉一大特色菜。
    果品也是香巴拉一大特色。水果以苹果、藏梨为主。因日照充足，气候适宜，不施化肥，不用农药，苹果色泽艳丽，多显红晕、光洁无锈、汁多化渣、香甜爽口，易于贮存；成熟后的藏梨呈青色，既可食用，也可切成块，制成梨片，还可置放在麦类桔杆中，让其自然发酵，最终变成黑褐色，看上去似已变质腐烂，食前剥其皮，却醇香爽滑可口，犹如饮果酒，所以藏梨又有“醉梨”之称。干果以核桃、板栗为主。核桃以其颗粒硕大，饱满易剥，色泽黄澄，油滑细腻使藏民嗜种，商家青睐，游客钟情。
　  此外，荞面馍蘸蜂蜜，小麦粥、血肠等各色食品让您美不胜收，数不胜数，垂涎欲滴。
　  除地方特色食品外，各宾馆、餐馆、饭店、小吃店常年推出的国内各大菜系、特色小吃、清真食品等，可满足各类游客的需求。
    乡城三绝：白色藏房、佛寺、疯装
    1.)白色藏房: ★★★  
   走近乡城，首先撩人心动的是那一幢幢点缀在田野河畔和半山腰的白色藏房。成片的藏房，错落有致，绘淡雅、纯净的乡城田园风光增添了清爽、迷人的韵味。因此，白色藏房被称为乡城一绝和田园风光的灵魂。
   
    白色藏房如今是乡城人的骄傲。远看白色藏房，如造型朴实的别墅，一幢幢矗立着，煞是好看。走近细观，白色藏房形状统一，外墙内斜，内墙垂直，像个落地的楔子，整个形状似梯形，外墙呈白色，这种白色涂料不仅使房屋变得美观，更重要的是它有防雨水渗透之功能。白色藏房属土木结构，室内由木柱支撑，房屋的大小，相应由柱头的多少来定，面积小的有20—30根柱头，面积大的有近100根柱头。

    白色藏房一般有三至四层，底层为关牲畜所用，二层为房屋主人居住区，设有客厅、卧室、厨房、经堂。从装饰看，睡房大都简陋，经堂大都豪华，这种鲜明的对比，构成了藏民族宗教家庭的独有氛围。三层为堆放粮食和杂物所用，构成了藏民家庭的晒麦场，还筑有插立经幡和煨燃桑烟的垒台。门檐、窗檐下，中柱上多垂挂红、黄、绿彩调，以表吉祥，门窗富堂皇，精雕细刻，朦胧彩绘明朗鲜丽。

饰独特的藏式碗柜、灶神图腾和经堂。藏碗柜和水缸均选用上等松木建造,并雕有各类图案,这些图案既富传奇故事,又与宗教文化紧密相连。经堂内收藏有以大藏经为主的各类经卷,有反映藏传佛教内容的雕塑、壁画、唐卡,经堂内的大柱雕龙画凤,栩栩如生,简直就是丰富的藏文化缩影。灶神图腾由精选的泥土塑成,图案丰富,寓意深刻。而建在县城内的白色藏房,则取消了底层为物品所用,改为会客厅和厨房,增加了许多现代生活气息。
    据说,藏房的形状起源于古吐蕃地域之方形,古吐蕃人都是在香巴拉王国的后裔,他们居住在由各国组成的四方形大陆中央;在8—9世纪吐蕃的赞普时期,有一片奶湖平原,该湖象征一个女魔的心脏,为了征服女魔,使奶湖平原可以居住,第一位赞普聂赤赞布便沿着方形的奶湖平原,在女魔四肢上钉上各种钉子,在四争建起方形寺庙,终使女魔得以降状;后世吐蕃人坚信方形建筑可以镇邪驱魔,使沿袭了方形建筑外形,经后人考证,这种方形建筑还具有抗地震的作用。

    藏房的颜色也连着一段动人的传说。据说巴姆仙女看到她所毗邻的土地上,藏式民居灰头土脸,外观陈旧,便灵机一动,洒下自己的化妆品,结果藏房一下就变白了,随着白色藏房的出现,乡城山水突然明朗了许多。而真实的情景是,房屋建成后,藏民用乡城山上特有的阿嘎土拌水搅成白色土浆,盛于茶壶等器具里,从墙头慢慢浇下,直到墙变白。探究其原因,除了这种如洁白的哈达。据当地老人讲：每年往墙面浇注一次白色土浆就相当于点上一千盏酥油灯,诵一千道平安经,吉祥、幸福就会光临每家。所以每年传召节前一个月左右，乡城藏族人家，家家户户都忙着给自家藏房浇注白色土浆，如今白色已成为农牧民来年风调雨顺,追求美好生活的一种寄托。

    2.)佛寺:桑披岭寺是一座具有近400年历史的黄教寺庙，素有“祥地宝寺”之称。说来与诞生于乡城的第十世达赖喇嘛楚臣嘉措和第三世赤江活佛宋久曲麦不无关系。三世赤江活佛出身贫寒，凭借过人的才学品质在高僧大德支集、宗教等级森严的拉萨脱颖而出，坐上了“甘丹赤巴”宝座，并成为达赖喇嘛的经师，在藏传佛教历史上书写了厚重的一笔，为乡城和桑披岭寺争得了荣光。

    据传如今桑披岭寺的乐舞，系赤江活佛所创，其中蕴含的佛理和哲理俱深不可测。

    新桑披岭寺凝结了广大僧俗和各界人士的心血，以宏大的规模和精美的装修续写了旧寺的历史。
    走进桑披岭寺，形态名异内容丰富的塑像、壁画像一页页史书在你眼前徐徐翻开，牵引你的思绪走进没有尘世纷争的世界。当琅琅的颂经声和各种法乐声汇集成一股清流湿润了你的心田时，你会禁不住产生一种冲动，试图要从颂经声中分辨出自己的声音，希望可以在这个远离风花雪月的地方，找到一个属于自己的角落。

    3.)疯装:被称为“疯装”的乡城妇女服饰，配料独特，做工精细，兼收并蓄了乡城土装、唐代宫女装和纳西族女装的风格特点，在民族服饰的舞台上独树一帜，尤其适合身材高挑的乡城妇女。“疯装”既体现了观念保守陈旧、交能信息闭塞落后时代乡城人的勇气和创新意识，也反映了“文成公主进藏”等重要史实，是不可多得的历史文化财富。

专题来源：四川旅游