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玛纳斯碧玉
玛纳斯碧玉

玛纳斯隶属昌吉州,玛纳斯碧玉产自新疆天山支脉,主要矿点在玛纳斯黄台子及玛河流域。主要成份是透闪石,是蛇纹岩侵入火山融岩而形成的。清政府一度曾在玛纳斯设玉厂,主要用于贡奉朝庭。玛纳斯碧玉的主要特点是碧绿中带有芝麻状黑点,使色泽非常沉稳,优于其它国家和地区的碧玉。最优者为蓝靛和黝绿之色,价值非常昂贵。

清炖羊肉
清炖羊肉

清炖羊肉,新疆菜肴,是各民族都喜爱的特色小吃。哈萨克族牧民煮肉除了盐不放任何调料。凉水放肉,水刚漫过肉。锅一开,大血沫一撇,将火撤小。真正的文火,真正的炖。羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。老少皆宜。

馕坑烤肉
馕坑烤肉

馕坑烤肉是极受新疆各族人民欢迎的一种美食,它外脆里嫩,味美可口。 又名:吐努尔卡瓦普(维语)、皇宫烤肉   主打:新鲜的肥嫩羊肉

木垒鹰嘴豆
木垒鹰嘴豆

鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡头豆、羊头豆属野豌豆族,是豆科植物中的稀有品种,在医药方面的应用已有悠久的历史,新疆维吾尔医用已约有2000年的历史。许多古文献中都记载有鹰嘴豆。资料显示,鹰嘴豆在蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等指标上,远远高于其他各种豆类,被誉为“黄金豆”“珍珠果仁”。 作为一种营养食品,鹰嘴豆已经成为健康食品家族的生力军。鹰嘴豆属于低糖食物,对高血压、高血脂和糖尿病人群很有益处。

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