三门峡
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灵宝剪纸，是指流传于河南省灵宝市的民间传统美术。其制作工艺简便，美观实用，深受广大群众的喜爱。逢年过节，婚丧嫁娶，民间都要用剪纸布置居室。其种类有：窗花、棚花、炕屏、床围花、各种装饰花等等。2008年，入选中国国家级非物质文化遗产。 灵宝剪纸表现的内容丰富多样，花鸟草虫，人物走兽，无所不有。它借用谐音、审寓意的手法来寄托人们对美好生活的向往。如：结婚布置新房就剪龙刻凤，寓意龙凤呈祥。剪莲花、石榴、牡丹，寓意连生贵子，多子多福等等。春节、家家要贴双鱼、牡丹、大鸡等剪纸，寓意富贵、吉利、益寿延年、年年有
坻坞小米主要产在渑池县城东北仁村乡南坻坞一带。古代曾是进贡之品，又称“贡米”。
卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一（两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡），是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。
黑木耳主要产于河南省卢氏县，年产15万至20万公斤。卢氏黑木耳朵大肥厚、质量佳，有"黑牡丹"之称。在1979年陕西汉中全国黑木耳质量评比会上名列全国第一，在国际上也久负盛名，卢氏当地卢氏黑木耳供应商卢氏绿之源特产有限公司。民国三年（1914年）在美国旧金山万国商品赛会上，曾得过金质奖章。卢氏木耳从1963年开始收购出口，最高年出口量达105吨，主要销往香港、澳门、新加坡、马来西亚等地。
清泉沟小米是河南省三门峡市陕县张茅乡清泉沟村的特产。清泉沟小米蒸吃悠香，熬汤爽口，回味无穷。 清
仙坡苹果是河南省三门峡市陕县大营镇的特产。二仙坡苹果果品质优色润、保健养颜、绿色无公害品种有SOD苹果、富硒苹果等，产品在国家工商总局注册“二仙坡”品牌。