乌鲁木齐
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碧玉以色青如蓝靛者为贵，有细墨星淡色的次之。碧玉中的黑点(指铬尖晶石)为碧玉的特征。制成的碧玉吊坠质地致密、细腻、坚韧、光泽良好，晶莹润泽。这款碧玉水滴吊坠温润质腻，美艳动人。颈间缠绵的温柔，温婉优雅，自古为女性所佩所爱，圆润丰满的碧玉风姿摇曳于耳畔胸前，天然一眸春色。
驰名中外的和田地毯，以其精湛的工艺和独特的艺术风格被人们所垂青。 具有两千多年历史的和田地毯不仅在国内驰名，而且在海外也享有很高的声誉，被称为“东方式地毯”，热销美、英、德、法、日本、意大利、香港等20多个国家和地区。 和田地毯是新疆地毯的代表作，其历史十分悠久，早在两千年前，和田就有盛行地毯的记载，1959年和田地区民丰县的古精绝国故址的墓葬中，出土了一块地毯残片，经考证为东汉时期的物品。这是我国历史上发现最早的地毯实物。同时出土的一批怯卢文木简上已有“地毯”、“和田地毯”等字样。可见和田地毯的历
昆仑玉 又称青海玉，属于软玉。产出地段属昆仑山脉东缘入青海省部分，西距新疆若羌境约300余公里，与且末、若羌等地产出的和田玉在地质构造背景上有着密切的联系。青海软玉与和田玉在物质组合、产状、结构构造特征上基本相同。只是在产出特征、结构、物性的某些方面与和田产软玉略有区别。青海产软玉完全符合和田玉定名的涵义。 另又称“昆仑岫玉”，玉质与辽宁岫玉很相似，但透明度较差。产于新疆昆仑山麓。
抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。
馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，属新潮小吃品种，是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。
胡羊肉是西北菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，胡羊肉的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于五香味。胡羊肉制作提示 注意刀工，羊肉条要长短一致，厚薄均匀，放码整齐，不得松散。此菜用二流芡，要求芡汁既与主料交融，又呈流态，食之利口。