湖北省境内有神秘的神农架，道教圣地—武当山，江南三大名楼之一的黄鹤楼，三峡大坝、罗田天堂寨风景区等著名景点。
尚香风干鸡为荆门传统腌腊制品，其源流可追溯到屈原《招魂》中的“露鸡”，以三国时刘备夫人孙尚香制作而出名。
对节白蜡是当今世界仅存的木犀白蜡名贵树种，是世界景点、盆景、根雕家族的极品，被誉为“活化石”或“盆景之干”。对节白蜡生长缓慢，寿命长，可达到2000年左右。树形优美，盘根错节，苍老挺秀，观赏价值极高。
荆门雪枣，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口。 据《荆门直隶州志》记载，荆
米茶是沙洋人喜爱的夏季主食， 得名于“食之裹腹，饮之解渴”。制作也很简单，将大米放在锅里置火中干炒，至大米发黄带焦时起锅，用清水淘洗后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。
以长湖白鱼为主料，掺合淀粉、蛋清、生姜等佐料等，摊成形，放进蒸笼，大火蒸制而成。 相传，春秋战国时
产于沙洋县马良、高阳镇，是世界上著名食用菌之一， 因其菇体色泽金黄、菇柄细长似金针菜而得名。金针菇菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口。金针菇中含多种维生素、氨基酸和核酸，日本称之为“增智菇”，并对高血压、肠胃道、肝脏等疾病均有疗效。国际市场上被称为“超级食品”，在我国被称为“中国超级名菜”。沙洋县高阳镇垢村是全省有名的“金针菇之乡”。
臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。
京山县是全国名特优经济林板栗之乡。全县现有板栗经济林面积20万亩，其主要特色品种为“青毛早”、“红毛早”。该品种属全国最早熟品种，该板栗1989年被省林业厅指定为全省推广栽培的早熟优良品种。一般于每年的中秋节前夕上市，且品种优良，深受广大消费者的厚爱。年产板栗干果6000吨，并远销国内外。
京山县孙桥镇余家沙坡村六组与蒋家大堰村六组之间，有一蒋家大堰，灌溉着附近一条山冲的一百二十多亩稻田，出产的稻谷颗粒园实，米白质重，或蒸米饭，或煮稠粥，雪白一片，喷香馋人，食之似糯不腻口，如粳不稀软，较“691”中稻为糍，比“国际稻”见香，能开脾胃，增食欲，营养丰富，且出米率非常高，能达百分之八十以上，历史上曾是朝贡皇帝的御米。
京山县现有优质板栗1万公顷，年产量已达到5000吨以上，并每年以20%的速度增长。京山板栗以其优良的
生长于马良山潜伸汉江河底的石缝中，马良八景之一的“万石撑坡石鱼窝”就是指该鱼的出处。相传，在远古时代，百义与轩辕黄帝在今马良镇一带发生争战，一个用水攻，一个用石挡，打得难解难分。争战造成河流堵塞，洪水泛滥，大片良田被淹，百姓怨声载道。此事惊动了玉皇大帝，玉皇大帝降旨派雷神劈山炸石，疏凿河道。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。
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