揭阳地势自西向东倾斜,低山高丘与谷地平原交错相间分布不均,西北部和西南部多为丘陵、山地,中部、南部和东南部都是广阔肥沃的榕江冲积平原和滨海沉积平原,揭阳母亲河榕江是广东粤东地区第二大河流。
五房绿茶又称“鸟啄茶”。广东揭东县新亨镇五房村、坪上村一带山区所产绿茶(炒茶),茶汤淡黄如花生油,味道醇甘喉底厚。传说是清未当地村民上山割草时偶然发现,后加工培育而成,民国时已大量内销和出口。中泰建交时,泰国政府曾专门提出五房,坪上绿茶出口供应,足见其影响之大。五房绿茶不但味道好,而且具有溶脂帮助消化的作用。久藏的“老炒茶”更具有消痰化瘀之功。
金山农家园是广东省源远贸易有限公司无公害产茶基地,是广东省著名的产茶企业。位于广东省揭西县坪上镇与大溪镇交界处,座落于金山腹地,面向榕江南河,是高海拔、无污染,茶树品种优良的绿色生态基地。金山农家园以“公司+基地+农户”的经营模式,集茶叶生产加工、批发零售、科研开发于一体,是揭西县的茶叶骨干企业。金山农家园规划建设了农业科普基地、高新优质水果种植基地、粤闽台乌龙茶星火项目基地等。揭西的种茶历史与生产的优质茶,使发展“金山绿茶”具有很好的基础和条件。金山农家园以“绿色、健康”为主题,主要经营无公害绿茶、纯正
金鲤桥果园橄榄选用原生态新鲜橄榄为原材料精制而成。橄榄中富含的维生素C与钙质含量颇高,可生吃,可药用,可保健的它素有“福果”之称,它的表皮味涩,内肉却香甜可口,具有生津止渴、助消化的奇效,对咽喉不适及三高患者有极大的用处,它也是深受追捧的橄榄油的前身。在西方被赋予橄榄枝还代表着获得一种荣誉,也代表着和平与神圣。
潮汕传统名菜“豆酱鸡”,便是以普宁豆酱作主要调料;其次,普宁豆酱也是潮菜筵席上常用的酱碟。普宁豆酱虽然不是菜,但却是不少潮菜的佐料。在家习惯了炒菜加一点来调味的,味道会更加鲜美,但是在外边却没什么人用豆酱,吃起来味道总觉得不够鲜甜。
地都青屿蟹是广东省揭阳市著名特产, 地都青屿蟹,盛产于榕江下游江海交汇水域,蟹肉鲜美,有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。
埔田竹笋,广东省揭东县特产。因主产于该县埔田镇而得名。埔田竹笋品种独特,品质优良,在国际市场上有很好的声誉。2005年,经国家质检总局审定为中国国家地理标志产品,并予以保护。
脆皮豆腐 菜色特点:表皮松脆,内嫩香醇。 用料说明:豆腐400克,鲜鱼肉100克,腊肠75克
凉冻五果 菜色特点:果、汁清香凉爽。 用料说明:西瓜500克,猕猴桃200克,菠萝肉125克
冬茶 四季饮茶应有所选择,春宜饮花茶、夏宜饮绿茶、秋宜饮青茶、冬宜饮红茶,但不管喝哪一种茶,都必
地都镇邹堂梨 地都镇邹堂梨,历史上称“邹堂”,“邹堂”一带其独特土质,盛产着一种闻名海内外的佳果
河婆葵笠 河婆葵笠,即竹笠,是潮汕劳动群众普遍使用的雨具。大小规格不一,最大有揭西县出产的尖顶雨
“狮头”油甘 油甘学名余甘,揭阳各地均有产,普宁为主产区。狮头油甘是其中良种,其果大,形扁圆,状
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