泰安是中国山东省中部下辖的一个地级市,名取“国泰民安”之意,泰安的最有价值最有名的景点首推泰山,很多时候,泰山甚至成了泰安的代名词,当然,如果有时间,泰山的虎山公园,天平湖公园也可以一同游览。
泰山石产于泰山山脉周边的溪流山谷,其质地坚硬,基调沉稳、凝重、浑厚,多以渗透、半渗透的纹理画面而出现,以其美丽多变的纹理而著名,泰山石以其古朴、苍劲、凝重的格调名扬海内外,又加上民间有泰山石能避邪、镇宅等传说,开始远走他乡,泰山石中的“文字石”、“数字石”、“人物石”、“天文地理”、“山水景观”、“花鸟鱼虫”、“十二生肖”等,或凸或凹,或动或静,龙蛇飞舞,千变万化,包罗万象,直接还原了大自然景观。
罗汉大虾,此菜由泰西宾馆一级厨师武大军、孙延仁创作,被泰安市地方名吃评审会评为一等奖。“罗汉大虾”为“京味三大虾”之二,又是山东“谭家菜”中的著名菜肴,因其外形凸起似袒腹大肚罗汉,故名“罗汉大虾”。
楼德煎饼,选用优质小米、玉米、大豆、花生、板栗、核桃等原料,采用传统工艺和科学技术,精细加工,“薄似蝉羽之纸,色如黄鹤之翎”。酸甜可口,柔脆适中,香气溢人,含丰富的各种氨基酸,是具有地方特色的传统工艺食品。
泰山煎饼是山东当地最具特色的食品,泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。泰山煎饼以玉米、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五谷杂粮为原料,脆如酥,少水份,耐贮存,粗纤维含量高,易消化,利于保健,是久富盛名的泰安传统食品。
豆腐宴是中国传统红白喜事中的宴客礼仪用膳,一般专指葬礼后礼仪聚餐。现代素食文化的兴起,拓展了豆腐宴的外延,既有中国传统食文化的精华,又溶入了现代的健康饮食观念.是传统文化与现代文明相结合的产物.是有中国民族特色美食。
“游山不来品三美,泰山风光没赏全”,这是当地长期流传的赞誉三美菜肴的佳话。“三美豆腐”一直流传至今,驰名中外。
锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传入到天津、北京及上海等地。
驰名中外的中国名产肥城桃,因产于肥城故称肥桃,又名佛桃。以其个大、味美、营养丰富在国内外享有盛名,被誉为“群桃之冠”。
产于新泰市天宝镇,属中华樱桃正宗产地,已有1000多年的栽培历史。天宝樱桃个大,皮薄、味美、营养丰富。被誉为“果之珍品”,是古代宫廷指定的特级贡品,号称北方鲜果第一枝,与南方荔枝齐名。据食品卫生部分析,每1OOg鲜果中含蛋白质1.2g,糖分8g,磷3.1,铁5.9g.并含有多种微量元素,可加工成樱桃饮料、樱桃酒,对软化血管、抵抗衰老、减少癌症病患具有良好的效果。尤其值得一提的是,天宝樱桃和其它果树相比,病虫害最少,在整个生长过程中不用农药,属纯天然“绿色食品”。
泰安板栗主产于泰山、泰安板栗品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。泰山是我国的“五岳”之首,有“中华国山”、“天下第一山”之美誉,又称东岳,中国最美的、令人震撼的十大名山之一,列中华十大名山之首,位于山东泰安,自然景观雄伟高大,有数千年精神文化的渗透和渲染以及人文景观的烘托,著名风景有天烛峰、日观峰、百丈崖、仙人桥、五大夫松、望人松、龙潭飞瀑、云桥飞瀑、三潭飞瀑等。泰山于1987年被列入世界自然文化遗产名录,是中国首例自然文化双重遗产项目。数千年来,先后有十二位皇帝来泰山封禅 。孔子留下了“登泰山而
核桃,别称: 胡桃、英国胡桃、波斯胡桃 。它既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,还被誉为“万岁子”、“长寿果”。而且在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。
泰山板栗又名明栗,日本称“泰山甘栗”。主产于泰山及徂徕山,品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。果实大小均匀,壳薄,内衣皮易剥,色泽光亮,肉质细,水分少,糯性大,香甜可口。泰山地区栽培板栗,已有500 多年的历史,早在明清时期就定为“贡品”,民国以来,蜚声国际市场,被誉为“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等,风味独特,很受消费者的欢迎。
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