牡蛎(mǔlì)又名:生蚝(háo)。科动物长牡蛎广东湛江生蚝、江苏南通、浙江三门县小屿山背部小沿海的牡蛎(大规模的养殖)以及大连湾牡蛎或近江牡蛎 的贝壳。全年均可采收,去肉,洗净,晒干。一种软体动物,身体呈卵圆型有两面壳,生活在浅海泥沙,肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫“蚝”。
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