海鱼仔汤

湛江人爱吃“海鱼仔汤”,皆因其地理环境、人文民俗的不同。一般来说,南甜北咸,北方人讲究吃喝,味道浓重,食海鱼畏腥,而喜煎之。而南方人讲究饮食,味道清淡,海鲜中多视鱼汤为佳,往往先饮后食,饮则为汤,“饭前喝汤,越喝越健康。”鱼汤的吃法多样,有深海的鲈趸鱼肉滚汤,也有浅海的杂鱼煮汤,还有湖光岩火山湖、鹤地金湖的淡水鱼汤,但最好吃的鱼汤则是“海仔鱼汤。”

海鱼仔汤

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