蓼花,又称“燎花”,“蓼花糖”是广东兴宁市著名特产传统风味食品,始于明代,已有四百多年的加工历史。,具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。蓼花外形呈圆鼓槌状,个大体轻,金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻;咬开后,里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。
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