莜麦

莜麦含硒量居全国首位的红山荞麦,千粒重38.8克,硒含量0.73mg/g,深受日本和东南亚国家青睐,多次入选国宴。豌豆、马铃薯淀粉含量极高,为良好的制粉原料,油料以葫麻为主,味香色亮,久存不腐,亚油酸含量极高,为我国食用油之冠。在朔州粮食作物中莜麦目前的前景最好。燕麦也是一种古老的作物,在我国至少有几千年的栽培历史。中国以种植大粒裸燕麦为主,俗称莜麦。朔州市的莜麦种植面积不小,以右玉、平鲁为最多;虽说现今我国燕麦单产水平还没法与小麦相比,可是,农业科技工作者对它却寄于厚望。

莜麦

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