狗头枣

　盛名己久的陕北红枣，尤其是清涧的红枣，更负盛名。延川地处黄河西岸，属温带干旱半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄土高原地理性气候影响，是红枣的理想生产区，已有300多年的栽植历史。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆枣，又名吊牙枣，果实大、皮薄色红，肉白细脆，味甜如蜜，是特佳生食品种，尤为女士和儿童喜食。清涧县素有“红枣之乡”的美称。在近年旅游事业的进一步发展中，红枣已成为广大游客爱不释手的休闲食品，并畅销全国。