浣江・唐泡椒脆骨爽用的是食物中可以食用的动物软骨部分制成，这脆骨入口即化，以其独特的口感而倍受食客的青睐，非常适合需要补钙的老人和儿童。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法方能达到独特的成菜效果。
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