上海松江四鳃鲈

松江四鳃鲈――是一种小型鱼类，是我国国家二级保护动物，是人类最后的珍稀贵族，位列“中国四大淡水名鱼”之首，有着“江南第一名鱼”之美称。它已经超越了一条鱼的范畴，从皇帝到国家主席，从名人到平民百姓，从国内到国外都高度赞颂，如此重视，举世罕见。它更是是现代科技的结晶，渊源文化的沉淀，国宴名鱼的尊荣。