崇州郁金

崇州郁金，四川省崇州市特产。中国地理标志产品（农产品地理标志）。崇州市是郁金的最佳产地，历史悠久，为中国国内唯一的“中国郁金之乡”。崇州郁金具有内胆小、肉厚、质硬，切片后肉不分离，不松散，成晶片状、总姜黄素、总挥发油含量高的特点，特别是其黄丝郁金胆成“鸡蛋黄”，呈鸡血色（暗棕色），为中国所独有。