黄花菜，湖南特产，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜，它性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
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