azienda agricola brigne

Vi consiglio ogni prodotto di questa azienda...sapori autentici impreziositi dall'amore e dalla dedizione dei proprietari. Latte delizioso come quello che bevono golosa ad ogni merenda ma anche pranzo e cena di bambina. Complimenti famiglia Massone!!!!!P.s io ho fatto la scorta e me li riporto anche in Toscana!!!!

Bravissimi!!!!!!! Prodotti eccellenti! Formaggi, gelati..ogni cosa ha un sapore fantastico. Continuate così!

Difficile trovare le parole giuste per spiegare cosa provo pensando all'azienda agricola brignè... ho assistito alla sua entusiasmante nascita, l'ho vista crescere dalle fondamenta fino all'arrivo delle amatissime mucche pezzate (ciascuna di esse ha un nome, sono così tenere e paciose!). Quante emozioni quando sono arrivati i primi formaggi, assolutamente i migliori e i più freschi e genuini che abbia mai assaggiato in vita mia! e poi ... Sono stata la prima degustatrice dei gelati, incoraggiando a gran voce la loro commercializzazione! Tanti ricordi... e quanta passione e fatica si nascondono dietro alla realizzazione di questo sogno! un sogno che ci riporta ad apprezzare il gusto impareggiabile delle cose vere e semplici !

una donna non più giovane legge un libro seduta su una piccola seggiola antica, entro e mi accoglie con un sorriso, il banco in acciaio lucente è vuoto, la delusione nei miei occhi è lampante ma la signora mi rassicura "è tutto nella cella frigorifera, stracchino formaggetta tomini e ricotta manca solo il gelato" il sorriso ricompare sul mio volto "conosce già i nostri prodotti, li fanno i miei figli" incuriosito e con la mia usuale faccia di bronzo dico che mi hanno parlato della loro produzione ma che non l'ho ancora provata. imbocca la porticina che porta al laboratorio e torna con un pezzo per ogni articolo, mi offre un pezzo di stracchino lo metto in bocca ed è un ottimo stracchino mi ricorda quello che mia madre comprava dalla latteria della Luigina quando ero bambino quello era invernizzi ma invernizzi di 45 anni fa! La formaggetta che mi sta porgendo ha la buccia impastata di fieno e quando la assaggio altro viaggio nei ricordi il sapore del latte e il profumo delle erbe secche mi riportano indietro nel tempo ad un giugno assolato sopra un carro caricato di fieno che verso sera rientra a casa dei miei zii paterni dove mi aspetta un bicchiere di latte appena munto dalle abili mani della zia Serafina ed io che corro in casa ancora con il fieno trai capelli e sulla maglietta e mi precipito a bere quella tiepida bevanda. Per i tomini e la ricotta mi fido sulla parola, la signora mi impacchetta tutti i prodotti che mi ha proposto ma manca ancora una cosa, non il gelato che è fuori stagione, vorrei anche un litro di latte, il solido sorriso della signora si incrina un attimo, mi spiega che suo figlio sta mungendo ora e che ci vorrà ancora una buona mezzora prima di avere il latte ma se voglio aspettare posso andare ad assiste alla mungitura, non me lo faccio ripetere. esco dal piccolo negozio e giro intorno alla stalla un edificio moderno dipinto di un rossoaranciato che lo rende visibile anche da lontano, pochi passi e sono davanti ad una piccola porta bianca che la signora mi apre dall'interno e mi indica il percorso, non mi accompagna perché lei rimane nella parte laboratorio. Entro titubante pronto a spiegare la mia intrusione ma mi accoglie un sorriso aperto e fiero indaffarato con strane apparecchiature che ho già visto in televisione ma mai dal vivo. Mi fa cenno di avvicinarmi e mi spiega che si tratta di una mungitrice automatica che convoglia il latte direttamente dalle mammelle delle vacche ad un refrigeratore e ad un contenitore da dove poi viene prelevato e lavorato, Le vacche sono bellissime quasi dello stesso rosso dell'edificio ma chiazzate di bianco. Chiacchieriamo ancora un po' e poi vengo avvertito da un altro ragazzo sorridente e più giovane che il mio latte è pronto. Esco torno al negozio e ritiro il mio bottino di sapori e ricordi. Saluto la signora che mi invita a tornare per assaggiare il loro gelato quando sarà la stagione giusta. Salgo in macchia e mi dirigo verso il paese di Bardineto per prendere la strada che porta verso la riviera. Quelli che ho lasciato ad accudire le vacche sono la famiglia Massone

Erano anni che non mangiavo formaggi così! Dentro ci senti il vero sapore della natura! Per non parlare dei gelati! Assolutamente da visitare

ho trovato ottimi prodotti a mio gusto in particolare lo stracchino e la formaggetta e in estate il prelibato gelato..consiglio a tutti di andarli a trovare per assaporare tutte le loro delizie e cosi approfittare di una giornata tra il verde in quel di Bardineto. Sicuramente consiglio di indossare abbigliamento comodo e scarpe da ginnastica.