maison de la salers

If you are interested in cows then this is cow heaven. The Salers breed of cows are renowned throughout France for both their beef and the cheese they provide. The maison is the centre of Salers cows.

C'est un bel endroit instructif et à la fois ludique . Sympa la petite dégustation à la fin de la visite.Boutique avec des produits régionnaux avec des prix abordabes.

On a adoré tester le Birlou, la gentiane et déguster les fromages . On a compris le message, il vaut mieux acheter leurs produits, c'est équitable, local et responsable. mais on est pas des pigeons tout de même: on nous pousse un peu à la vente! D'un autre côté , c'est le seul moyen de conserver une agriculture séculaire et d'écouler des produits fermiers !Le choix est dur! Les 5 fromages AOC de la région sont tous bons qu'ils soient fermiers ou pseudo industriels, c'est toujours mieux que les produits de supermarché bas de gamme! Intervenant très pédagogue et passionné , c'est rare !La vidéo date un peu , les enfants s'ennuient, ça change de la BBC en 3 D!On a beaucoup aimé les objets du quotidien conservé dans leur jus. A conseiller pour tous les amateurs du patrimoine agricole et des bons produits du Cantal!

Beau corps de ferme restauré pour en savoir plus sur la célèbre race de vaches à l'origine d'une excellente viande et d'un fameux fromage; animations originales ; promotion du produit-phare ; ça donne envie de participer à l'estive ! Jolie aire de jeu pour les enfants ; beau panorama ;les bacs avec les différentes plantes constituant les prairies sont une idée originale et instructive .