ピーターサム
これまで食べたパンで一生忘れることが出来ないほど最高に美味しかった。お店の方から話を聞くと、原産地名称保護制度の様な厳格な伝統脈々と守りつ続けられ、材料・素材から製造工程が完全に指定されているためほかの地域では名乗ることが出来ない。そして現在ではパン工房の数も減り、１９件でPan de Ceaを守っているそうです。スペインからわざわざ持ってくるほど、価値があった。こんなパン屋が日本にあれば、絶対に流行るであろうし、行列ができるであろう。すごくもちもちして、風味が豊かでパン自体が重く、一週間日持ちした。投稿を書きているうちにまた食べたくなってきた。
